Dynia Patison GAGAT 2+1g Legutko

Dynia zwyczajna - patison - Gagat Legutko

Na sklepowych półkach pełno słoików z marynowanymi patisonami, ale często zawierają one substancje konserwujące i barwniki, co niekoniecznie jest zdrowe i niskokaloryczne. Zdecydowanie lepiej jest przygotować takie przekąski samodzielnie, a najlepiej z patisonów wyhodowanych własnoręcznie.

Jakie właściwości posiada Dynia zwyczajna - patison - Gagat?

• Nazwa: Patison Gagat
• Nazwa łacińska: Cucurbita pepo ‘Gagat’
• Forma życiowa: Roślina jednoroczna
• Wielkość: Owoce patisona Gagat nadające się do spożycia mają od kilku do kilkunastu, a nawet dwudziestu centymetrów średnicy.
• Owoce: Patison Gagat wytwarza płaskie owoce w kształcie dysku. Mają delikatne wręby i wcięcia na brzegach oraz ciemnozieloną skórkę, która otacza białokremowy miąższ. Rozmiar owoców zależy od momentu zbioru – wcześnie zbierane są mniejsze.
• Ulistnienie: Liście patisona Gagat są około 20 centymetrów długości, zaokrąglone i podzielone na 5 klapek. Często pokrywają je niewielkie kolce, są też dość szorstkie w dotyku.
• Pokrój: Rośliny patisona Gagat tworzą zwarty krzaczasty pokrój, choć dość luźny. Wytwarzają lekko wznoszące się pędy i łodygi.

Rozstawa: Optymalny odstęp między roślinami to 100x80 centymetrów.

Termin zbioru: Lipiec - wrzesień

• Mrozoodporność: Jak większość dyni, patison Gagat jest mało odporny na mróz.
• Stanowisko: Wymaga ciepłego, bardzo słonecznego i osłoniętego od wiatru miejsca. Roślina najlepiej rośnie na żyznej i lekko wilgotnej glebie, szczególnie lubi przepuszczalną i próchniczą.

Zastosowanie: Patison to roślina niezbyt popularna w Polsce, ale szkoda, bo jest wartościowym i smacznym warzywem. Jest źródłem witamin B1, B2, B6 i PP, żelaza i wapnia. Najlepiej smakuje na młodo, gdy ma kilka centymetrów średnicy – są delikatne i idealne do marynowania lub konserwowania. Mogą być gotowane na parze lub przygotowywane jako puree. Większe owoce doskonale nadają się do faszerowania i zapiekania z serem, mięsem lub innymi warzywami.