Kamionka 20L beczułka z pokrywką 1924 Bolesławiec

Garnek hermetyczny firmy Bolesławiec to harmonijne połączenie klasycznego wzornictwa z nowoczesnymi metodami produkcji. Te naczynia są wykonane z naturalnej gliny, co gwarantuje, że nie zawierają żadnych szkodliwych substancji. Jednym z kluczowych elementów tych garnków jest ich kołnierz wodny, który umożliwia najbardziej efektywne kiszenie beztlenowe. W trakcie procesu fermentacji warzywa kiszone w garnku wytwarzają dwutlenek węgla, który jest cięższy od powietrza. Ten gaz jest wypierany przez kołnierz wodny na zewnątrz naczynia, tworząc wewnątrz niego atmosferę beztlenową.

Parametry

• Wysokość: 48.5cm
• Średnica: 37cm
• Pojemność: 20L

Aby jeszcze bardziej zwiększyć efektywność kiszenia, warto wyposażyć ten garnek w kamienie dociskowe. Kamienie te pomagają utrzymać kiszonki poniżej poziomu soku, co jest kluczowe dla procesu. Warto również pamiętać o regularnym uzupełnianiu poziomu wody w kołnierzu, aby spowolnić parowanie. Dodatkowo, można dodać trochę oleju jadalnego, aby jeszcze bardziej ograniczyć utratę wody przez parowanie.