Kapusta pekińska Hilton 0,5g Legutko

Kapusta pekińska Hilton 0,5g Legutko

Kapusta pekińska Hilton to doskonały wybór dla miłośników smacznych i chrupiących sałatek oraz dania kuchni azjatyckiej.

Jakie właściwości posiada Kapusta pekińska Hilton?

• Nazwa łacińska: Brassica pekinensis Rupr.
• Forma życiowa: Kapusta pekińska to jednoroczna zielna roślina.
• Pokrój: Ta roślina ma zwarty pokrój. Jej początkowe liście tworzą luźną rozetkę, która z czasem przekształca się w niewielką, niezbyt gęstą główkę. System korzeniowy kapusty pekińskiej nie jest rozbudowany.
• Ulistnienie: Młode liście mają jasnozielony lub seledynowy kolor i kształt odwrotnie jajowaty. W porównaniu z kapustą głowiastą, liście kapusty pekińskiej są bardziej miękkie i giętkie, mają charakterystyczne bruzdy i pofalowane brzegi.
• Główki: Główki kapusty pekińskiej są luźniejsze i wydłużone, a także jaśniejsze niż główki kapusty białej. Wariant Hilton ma główki o długości około 30-40 cm. Zbieranie dojrzałych główek jest ważne, ponieważ z powodu płytkiego systemu korzeniowego i większej wysokości mają tendencję do przewracania się.

Termin plonowania i zbioru: Jest to odmiana uprawiana jako poplon. Nasiona wysiewa się w lipcu, a dojrzałe główki zbiera się jesienią. Okres od wschodzenia roślin do wykształcenia główek wynosi 80-120 dni. Roślina jest odporna na niewielkie spadki temperatur, ale powinna być zebrana przed jesiennymi przymrozkami.

Rozstawa: Nasiona można wysiewać na rozsadniku lub bezpośrednio do gruntu w lipcu. Optymalna rozstawa dla kapusty pekińskiej to 40x40 cm. Zbiór dojrzałych główek powinien odbyć się jesienią, przed nadejściem pierwszych przymrozków, aby uniknąć problemów z przechowywaniem przemrożonej kapusty.

• Mrozoodporność: Ta roślina jest wrażliwa na większe przymrozki i nie zimuje, ponieważ jest jednoroczną rośliną.
• Stanowisko: Preferuje żyzne, próchnicze gleby z dobrą zawartością składników odżywczych. Na mniej żyznych glebach zaleca się nawożenie obornikiem. Rośnie najlepiej na stanowiskach słonecznych, ale osłoniętych od wiatru. W okresach suszy może wymagać nawadniania, a dodatkowe nawożenie azotowe może być korzystne.

Zastosowanie: Kapusta pekińska Hilton nadaje się doskonale do bezpośredniego spożycia. Posiada wszystkie cechy kapusty, ale jej faktura przypomina sałatę, jest delikatniejsza i bardziej giętka niż kapusta głowiasta. Doskonale komponuje się z innymi warzywami i majonezem w sałatkach. Może być także wykorzystywana jako dekoracja na kanapkach i innych potrawach. Jest odpowiednia do kwaszenia, a także gotowania. Kapusta pekińska jest niezwykle smaczna i bogata w łatwo przyswajalne białko, sole mineralne i witaminy.