Kolendra siewna 3g Legutko

Kolendra siewna 3g Legutko

Kolendra, znana również jako kolendra siewna, to roślina przyprawowa ceniona za swoje owoce, które nadają wyjątkowy smak potrawom. Jej uprawa jest prosta i może znaleźć miejsce zarówno w ogrodzie, jak i w doniczkach. To roślina bogata w cenne składniki, które wspomagają trawienie i apetyt.

Jakie właściwości posiada Kolendra siewna ?

• Nazwa łacińska: Coriandrum sativum
• Forma życiowa: Roślina jednoroczna
• Wysokość: W doniczkach osiąga 20-50 centymetrów, podczas gdy w ogrodzie może dorosnąć nawet do 80 centymetrów.
• Kwiaty: Kolendra wytwarza drobne, niepozorne kwiaty, które zebrane są w skomplikowane baldachy na szczycie łodygi. Kwiaty mogą być białe lub różowawe.
• Liście: Górne liście są dwu- lub trzykrotnie pierzaste, z wąskimi odcinkami, znacznie mniejsze niż dolne liście, które mogą mieć jajowate odcinki i są pojedynczo pierzaste.
• Owoce: Owocem kolendry jest kulista, jasnobrązowa rozłupnia, która nie rozpada się i jest łatwa do młócenia. To właśnie owoce są najbardziej wartościową częścią rośliny i służą do produkcji przypraw.
• Pokrój: Roślina ma wzniesioną łodygę, która silnie rozgałęzia się ku górze. Jest gęsto ulistniona.

Rozstawa: Nasiona kolendry wysiewa się w rzędy co 30-40 centymetrów

Okres kwitnienia: Kwitnie głównie w czerwcu i lipcu.

• Mrozoodporność: Kolendra ma niską odporność na niskie temperatury.
• Stanowisko: Wymaga lekkiej, ciepłej gleby o gruzełkowatej strukturze, która jest przepuszczalna i dobrze uprawiona. Kolendra najlepiej rośnie na nasłonecznionym stanowisku. Można ją również uprawiać w pojemnikach i doniczkach.

Zastosowanie: Kolendrę wykorzystuje się przede wszystkim jako przyprawę kulinarną, szczególnie do mięs, kiełbas, pasztetów, konserwowania ogórków i kapusty oraz do aromatyzowania octu i dań z dziczyzny. Jest popularna w kuchniach indyjskiej, gruzińskiej i armeńskiej, często używana przy przyrządzaniu curry. Oprócz owoców, można wykorzystać także bardzo młode liście kolendry jako zieloną przyprawę. Napar z owoców kolendry ma właściwości wspomagające trawienie, pobudza apetyt i działa kojąco na układ nerwowy.