Koper ogrodowy Lukullus 100g Legutko

Koper ogrodowy Lukullus 100g Legutko

Koper ogrodowy Lukullus to popularna odmiana kopru, która cieszy się dużą popularnością wśród ogrodników i kucharzy. Charakteryzuje się on intensywnym, aromatycznym liściem oraz bujnym wzrostem. Liście kopru Lukullus są soczyste, jędrne i pełne smaku, co sprawia, że stanowią doskonałą przyprawę do wielu dań kuchni europejskiej, zwłaszcza tych o smaku ziołowym. 

• Nazwa łacińska: Anethum graveolens
• Owoc: Koper ogrodowy produkuje owoc w postaci rozłupni, które dzielą się na dwie eliptyczne, soczewkowato wygięte nasiona.
• Forma życiowa: Jest to jednoroczna roślina.
• Pokrój: Koper ogrodowy rośnie w sposób wzniesiony. Jego łodygi są sztywne, delikatnie paskowane i gładkie.
• Wysokość: W warunkach sprzyjających wzrostowi może osiągnąć maksymalnie 120 cm.
• Ulistnienie: Roślina posiada delikatne, nitkowate liście, które są złożone pierzasto. Często to właśnie z tych liści pozyskuje się surowiec koperowy.
• Rodzaj i kolor kwiatów: Koper ogrodowy rozwija duże baldachy, na których pojawiają się drobne, żółte kwiatki. W późniejszym etapie rozwijają się na nich nasiona o wysokiej zawartości olejków eterycznych.
• Uprawa: Koper ogrodowy, szczególnie odmiana Lukullus, charakteryzuje się krótkim okresem wegetacyjnym, co pozwala na wysiew przez większość sezonu wegetacyjnego. Użycie kompostu lub obornika może poprawić jakość i obfitość plonu. Pierwszy siew zazwyczaj rozpoczyna się w marcu i kontynuuje aż do sierpnia. Surowce gotowe do zbioru pojawiają się po 6-8 tygodniach od siewu. Zmianowanie roślin i uprawa współrzędna to dobra praktyka w uprawie kopru. Chociaż koper nie jest wybredny co do gleby, najlepsze plony uzyskuje się po roślinach z rodziny motylkowatych.

Rozstawa: Nasiona kopru są wysiewane w zależności od celu uprawy, ale najczęściej w rzędy o odstępach co 15 do 30 cm i na głębokość 1-2 cm.

Termin kwitnienia: Koper wytwarza duże baldachy z drobnymi, żółtymi kwiatkami. Ten proces kwitnienia przeważnie przypada na lipiec i sierpień.

• Mrozoodporność: Ta roślina nie wykazuje odporności na mróz i ma niewielką tolerancję na wahania temperatury.
• Stanowisko: Optymalne miejsce dla uprawy kopru ogrodowego to obszar o dobrym dostępie do słońca i stałej wilgotności gleby, choć bez nadmiernego zalania. Gleba powinna być żyzna, dobrze spulchniona i przepuszczalna. Rośliny te najlepiej rosną w miejscach osłoniętych od przeciągów. Nie są wybredne co do odczynu gleby. Idealne warunki osiągnie się przy temperaturze w okolicach 20°C.

Zastosowanie: Koper ogrodowy, szczególnie odmiana Lukullus, to roślina o wielu zastosowaniach. Można go używać w kuchni jako świeży dodatek do potraw, takich jak ziemniaki, chłodniki, zupy i sosy. Jego łagodny i aromatyczny smak czyni go doskonałym dodatkiem do farszów, past, twarogów i masła ziołowego. Młode pędy kopru Lukullus są bazą do przyrządzenia wyśmienitego sosu koperkowego, który doskonale pasuje do potraw z cielęciny, wołowiny, baraniny i ryb. Koperek można wykorzystać na każdym etapie wzrostu. Dojrzałe, dobrze rozwinięte rośliny są powszechnie stosowane jako dodatek do marynowanych ogórków i papryki. Jest niezbędny w procesie marynowania. Koperek stanowi cenny element dekoracyjny wielu potraw, jest bogaty w witaminy i sole mineralne. Oprócz zalet kulinarnych, koper ogrodowy znajduje zastosowanie w ziołolecznictwie. Od dawna znane są jego właściwości wiatropędne, rozkurczające, moczopędne i poprawiające trawienie. Posiada także właściwości antybiotyczne. Liście kopru nadają się do suszenia, mrożenia i marynowania w solance do późniejszego wykorzystania. Zbierane nasiona mogą posłużyć do przygotowania domowych mieszanki przyprawowej, które można wykorzystać do aromatyzowania pieczywa, ciast, konfitur i alkoholi.