Oberżyna Tsakoniki 0,5g Legutko

Oberżyna Tsakoniki 0,5g Legutko

Oberżyna Tsakoniki, charakteryzująca się wyjątkowym wyglądem i wyraźnymi walorami smakowymi, jest warzywem o charakterystycznym wyglądzie i bardzo wysokich walorach smakowych. W przeciwieństwie do zazwyczaj dostępnych w sklepach ciemnofioletowych bakłażanów, skórka tej odmiany ma wyjątkowy, marmurkowy deseń.

• Nazwa łacińska: Solanum melongena
• Forma życiowa: Jednoroczne warzywo z rodziny psiankowatych.
• Pokrój: Roślina rośnie prosto z wyprostowaną łodygą i licznie rozgałęzia się, przyjmując wzniesiony kształt. Dlatego też zaleca się uprawę odmiany Tsakoniki przy wykorzystaniu podpór.
• Owoce: Owoce tej odmiany są podłużne i mają białą skórkę z nieregularnymi fioletowymi smugami. Ich miąższ jest biały i bardzo delikatny.

Rozstawa: Nasiona Tsakoniki zaleca się wysiewać w mnożarkach. Po wyrośnięciu sadzonki przesadza się na miejsce docelowe, zachowując odstępy wynoszące około 50-60 x 50 cm.

Termin plonowania i zbioru: Okres zbiorów dla prezentowanej odmiany rozpoczyna się w sierpniu i trwa aż do października. Bakłażany warto zbierać zanim osiągną pełną dojrzałość, ponieważ wtedy charakteryzują się najlepszym smakiem.

• Stanowisko: Idealne warunki dla oberżyny obejmują wysoką temperaturę (18-28°C), dużą ilość słońca, stałą wilgotność podłoża oraz przewiewność. Bakłażany są roślinami ciepłolubnymi, dlatego najlepiej rosną na glebach gliniasto-piaszczystych, bogatych w próchnicę i o pH wynoszącym około 6,5. W pierwszym roku po oborniku sadzi się je, a jako przedplon nadają się praktycznie wszystkie gatunki warzyw, z wyjątkiem innych roślin z rodziny psiankowatych.
• Odporność na niskie temperatury: Oberżyna Tsakoniki ma wysokie wymagania termiczne, bardziej wygórowane niż wiele innych warzyw, takich jak pomidory czy papryka. W polskich warunkach klimatycznych najlepiej uprawiać je z rozsady, a nie z nasion, i wysadzać na miejsce stałe pod koniec maja. Temperatury poniżej 15°C mogą spowodować zamieranie pędów bakłażanów.

Zastosowanie: Bakłażany można przygotowywać na wiele sposobów, takie jak grillowanie, duszenie, zapiekanie, faszerowanie lub panierowanie w plastrach. Odmiana Tsakoniki wyróżnia się dużą zawartością błonnika i składników mineralnych, takich jak wapń, żelazo i fosfor. Ponadto, nadaje się do krótkotrwałego przechowywania.